Bol de crevettes grillées à la crème d’avocat et maïs croquant
Une explosion de fraîcheur en bouche !
Ingrédients :
500 g de crevettes décortiquées et nettoyées
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail finement hachées
Le jus d’un citron vert
1 avocat bien mûr
1 tasse de maïs (frais, en conserve ou grillé pour plus de goût)
1/2 oignon rouge émincé
1/4 tasse de coriandre fraîche ciselée
1/2 tasse de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe de mayonnaise
Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Marinade express des crevettes
Dans un saladier, mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron vert, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant 15 à 20 minutes pour une chair parfumée.
2. Cuisson des crevettes
Chauffez votre grill (ou une poêle grill) à feu moyen-vif. Faites griller les crevettes environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées. Réservez.
3. Préparation du mélange maïs-coriandre
Dans un bol, assemblez le maïs, l’oignon rouge et la coriandre. Salez légèrement et mélangez pour révéler les arômes.
4. Création de la sauce crémeuse à l’avocat
Écrasez l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez la crème fraîche, la mayonnaise, salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et gourmande.
5. Dressage du bol
Commencez par une couche généreuse de mélange maïs-coriandre. Disposez ensuite les crevettes grillées encore tièdes. Nappez le tout de sauce à l’avocat.
6. Finition et service
Garnissez de coriandre fraîche et de quelques quartiers de citron vert pour une touche acidulée. Servez sans attendre !
Astuce de chef :
Accompagnez ce bol de tortillas chaudes ou d’un lit de riz parfumé pour un plat encore plus complet. Vous aimez l’ail ou le citron ? Ajustez selon vos envies !
—
Un plat ensoleillé, prêt en moins de 30 minutes, idéal pour les déjeuners frais et savoureux !
L’image ci-jointe est une illustration générée par IA pour vous donner un avant-goût visuel.